شبکه دامپزشکی باخرز

دکتر سعیدخانزاده سرپرست شبکه دامپزشکی با اعلام این خبر گفت: شیر خام به عنوان اصلی ترین ماده مصرفی از اهمیت ویژه ای برخوردار است گفت: مراکز جمع آوری شیر تحت نظارت دامپزشکی نقش بسزایی در ارتقا کیفیت شیر خام دارد.

وی افزود: در مراکز جمع آوری شیر تست هایی شامل تست بار میکروبی، تست آنتی بیوتیک، میزان اسیدیته و میزان مواد مغذی و.... و همچنین کنترل و نظارت بر بهداشت ورود و خروج خودروهای حمل کننده شیر خام اعم از تانکرهای بزرگ حمل یا وانتهای حمل ظروف شیر و نظارت بهداشتی بر نحوه شستشو و ضدعفونی مکان ها و مخازن نگهداری شیر انجام می شود که در بازدید های دوره ای توسط کارشناسان شبکه دامپزشکی رصد می شوند .

وی ادامه داد: مراکز جمع آوری شیر خام علاوه بر اینکه بازار دائمی و مطمئن برای دامداران، به خصوص دامداران روستایی هستند و با استفاده از امكانات خنك كردن و آزمایشهای شیر، شیر تولیدی دامداران را جمع آوری و پس از سرد كردن به واحدهای فراوری تحویل می دهند که این موجب بالا رفتن بهداشت و کیفیت شیر خام می گردد.

وی در پایان تاکید کرد: ظروف حمل شیر باید از جنس مناسب و قابل شستشو با آب و مواد ضدعفونی كننده باشد و تانکر حمل نیز از جنس استیل ضد زنگ دو جداره وقابل شستشو وضدعفونی و مجهز به سیستم شستشو در محل باشد.