اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

     به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد اولین نشست تخصصی تیم اجرایی کمیته ساماندهی شیرخام و لبنیاتی های سنتی استان با دستور کار بررسی و تدوین نحوه بازدید تیم اجرائی کمیته ساماندهی شیر خام استان از کارگاه های لبنیات سنتی و مراکز عرضه شیر خام ؛ در محل سالن جلسات شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد برگزار شد.



دکتر محمود قربان زاده؛معاون واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی  خراسان رضوی در این جلسه به اهداف برگزاری این جلسه اشاره نمود و اظهار داشت: ارتقای سطح بهداشتی عرضه شیرخام در کنار تولید بهداشتی این محصول استراتژیک در واحدهای پرورشی استان از مهم ترین برنامه هایی است که همواره به دنبال آن هستیم.



     این مقام مسئول تصریح کرد: عرضه شیرخام بدون هویت و فاقد گواهی بهداشتی حمل دامپزشکی در مراکز عرضه غیرمجاز و برخی کارگاه ها و لبنیاتی های سنتی موجب تهدید امنیت غذایی و بهداشت عمومی جامعه انسانی می گردد و ضروری است با تشکیل تیم اختصاصی متشکل از نمایندگان معاونت غذا و دارو ، معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ، دامپزشکی و اتحادیه مواد غذایی نسبت به انجام بازدید از کارگاه های لبنیات سنتی و مراکز عرضه اقدام  گردد.



      در ادامه برگزاری این جلسه؛دکتر محمود جوادی نژاد؛رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد خاطرنشان ساخت: با اجرای بازدید های دوره ای و برگزاری جلسات مدون  تیم اجرائی کمیته ساماندهی شیر خام استان می توان به راحتی داده ها و اطلاعات جمع آوری شده را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد و با همکاری سایر دستگاه های مرتبط نسبت به آسیب شناسی و ساماندهی این مراکز اقدام نمود.



     وی با بیان اینکه در شهرستان مشهد 12 مرکز جمع آوری شیر خام و 220 کارگاه پروانه دار لبنیاتی وجود دارد؛افزود: با توجه به اینکه شیردر تامین برخی ازپروتئین ها، ویتامین ها و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان نقش به سزایی دارد ضروری است نسبت به ساماندهی عرضه شیرخام اهتمام بیشتری داشته باشیم.