سازمان دامپزشکی کشور

وی، افزود: تخم مرغ یکی از پرمصرف ترین فرآورده های دامی در سبد غذایی خانوار ایرانی است از همین رو نظارت های دقیق بر وضعیت بهداشتی این محصول و مراحل تولید، بسته بندی و عرضه آن بخصوص در فصل تابستان که فرآرده های دامی مستعد فساد پذیری سریع هستند از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

وی در ادامه افزود: کارشناسان دامپزشکی در بازدیدهای میدانی خود مواردی مانند شرایط و دمای نگهداری، تاریخ تولید و انقضا، سلامت ظاهری تخم مرغ، وضعیت بهداشت محل عرضه و رعایت نکات ایمنی در حمل و نقل را به دقت بررسی می نمایند.

سیاح، با اشاره به برخی تخلفات مشاهده شده در بازرسی های اخیر، افزود: بازرسان در برخی موارد شاهد عرضه تخم مرغ هایی با پوسته ترک خورده، تاریخ گذشته یا بدون شناسنامه بهداشتی بوده اند که با این واحدها مطابق قانون برخورد شده است.

او، در پایان افزود: تمامی تخم مرغ های قابل عرضه در بازار باید دارای تاریخ تولید و انقضاء و شماره پروانه بهداشتی دامپزشکی باشند و عرضه و فروش هر گونه تخم مرغ فاقد این مشخصات ، تخلف محسوب شده و با متخلفان برخورد قانونی خواهد شد.