نظارت مستمر دامپزشکی تربت حیدریه بر فعالیت کشتارگاه طیور جهت ارتقاء کیفیت گوشت و محصولات استحصالی
نظارت بهداشتی بر کشتارگاه به عنوان یکی از مهمترین گلوگاه های کنترلی، همواره مورد تاکید دامپزشکی شهرستان تربت حیدریه بوده است.
پوریا گلچین رئیس شبکه دامپزشکی تربت حیدریه بیان داشت: دقت در انجام صحیح فرآیندهای کشتار، بسته بندی، نحوه توزیع صحیح محصولات تولیدی و رعایت زنجیره سرد نقش مستقیم در میزان ماندگاری و کیفیت گوشت و آلایش استحصالی دارد.
وی افزود:برخی از قصور در نظافت و بهداشت شخصی و محیط و ابزار کار کارکنان کشتارگاه می تواند باعث کاهش کیفیت گوشت مرغ گردد، بر همین اساس شبکه دامپزشکی شهرستان علاوه بر بازدیدهای مستمر و برنامه ریزی شده و یا سرزده کارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی در قالب طرح تشدید نظارت، اقدام به حضور مستمر جهت ارتقاء کیفیت گوشت مرغ در کشتارگاه طیور شهرستان نموده که در این میان نسبت به تذکر و یا برخورد در چارچوب مقررات با متخلفین اقدام می گردد.
گلچین در پایان گفت: در ۴ ماهه نخست امسال نظارت بر کشتار ۹۰۰ هزار قطعه طیور توسط بازرسین انجام شده که ماحصل این بازدیدها حذف بیش از ۱۰ هزار کیلوگرم مرغ غیر قابل مصرف در کشتارگاه بوده است.
وی از عموم مردم خواست تا در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی در زمینه فراورده های خام دامی، مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان یا شماره تلفن ۱۵۱۲ اطلاع دهند.
