نظارت بهداشتی هدفمند دامپزشکی قوچان بر زنجیره سرد نگهداری گوشت در فروشگاه‌ها
روابط عمومی شبکه دامپزشکی قوچان از افزایش و تشدید نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره سرد نگهداری گوشت و فرآورده‌های خام دامی در فروشگاه‌های سطح شهرستان خبر داد.
دکتر حامد شمس، رئیس شبکه دامپزشکی قوچان در این خصوص اظهار کرد: رعایت زنجیره سرد در نگهداری گوشت یکی از مهم‌ترین عوامل در پیشگیری از فساد، رشد عوامل بیماری‌زا و تضمین سلامت مصرف‌کننده است و هرگونه اختلال در این چرخه می‌تواند سلامت عمومی جامعه را با خطر مواجه کند.
وی افزود: در این طرح، کارشناسان دامپزشکی به‌صورت دوره‌ای و سرزده، دما و عملکرد سردخانه‌ها، نحوه نگهداری، بسته‌بندی، تاریخ مصرف و شرایط یخچال‌های فروشگاهی را مورد بررسی قرار می‌دهند و در صورت مشاهده تخلف، اقدامات لازم اعم از تذکر، اخطار یا برخورد قانونی انجام می‌شود.
دکتر شمس با تأکید بر اهمیت سلامت گوشت در مرحله توزیع گفت: عرضه‌کنندگان موظف‌اند گوشت و فرآورده‌های خام دامی را تنها از مراکز مجاز و دارای مهر و لیبل دامپزشکی تهیه کرده و با رعایت کامل استانداردهای دمایی در یخچال‌های استاندارد نگهداری کنند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: شبکه دامپزشکی قوچان با اجرای این نظارت‌های ویژه در راستای صیانت از سلامت غذایی شهروندان گام برمی‌دارد و این روند تا حصول اطمینان کامل از رعایت زنجیره سرد در تمام فروشگاه‌ها ادامه خواهد یافت.
