اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، در این خصوص گفت: طرقبه شاندیز دارای 13 کارخانه شیر و لبنیات می باشد که تحت نظارت مسئولین فنی - بهداشتی و شبکه دامپزشکی در حال فعالیت می باشند.

وی، در ادامه افزود: شیر یکی از مهم ترین فرآورده های خام دامی است که علاوه بر حساسیت و فساد پذیری بالا، نقش مهمی در انتقال برخی بیماری ها از جمله بروسلوز به انسان را دارد. افزودن آب، گرفتن چربی، وجود آنتی بیوتیک در شیر خام، اضافه کردن بازدارنده های رشد میکروبی به شیر خام ( آب اکسیژنه، فرمالدهید، هیپوکلریت) از موارد تقلبات شیرخام بوده که در مراکز جمع آوری و کارخانجات مورد رصد و پایش قرار می گیرد.

قدرتی، در پایان به شهروندان توصیه کرد؛ با مصرف شیر و لبنیات پاستوریزه از ابتلا به بیماری بروسلوز پیشگیری نمایند.