هشدار شبکه دامپزشکی بجستان درباره مصرف شیر خام در فصل زایش دامها
روابط عمومی شبکه دامپزشکی اعلام کرد: همزمان با آغاز فصل زایش دامها و افزایش تولید و مصرف شیر خام در مناطق روستایی و عشایری، رعایت اصول بهداشتی در تولید و مصرف شیر از اهمیت ویژهای برخوردار است.
بر اساس اعلام شبکه دامپزشکی بجستان، شیر خام میتواند ناقل عوامل بیماریزای خطرناک از جمله تب مالت (بروسلوز)، سل، سالمونلا و لیستریا باشد که مصرف آن بدون انجام عملیات حرارتی مناسب، سلامت مصرفکنندگان بهویژه کودکان، سالمندان، زنان باردار و افراد دارای نقص ایمنی را بهطور جدی تهدید میکند.
دکتر جواد شریفی رئیس شبکه ضمن تأکید بر اینکه ظاهر سالم دام یا طعم و بوی طبیعی شیر، نشانه سلامت آن نیست، از شهروندان درخواست کرد: از مصرف شیر خام و فرآوردههای لبنی سنتی تهیهشده از شیر نجوشیده خودداری کنند.
وی اظهار داشت:
-شیر خام قبل از مصرف حداقل به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بهطور کامل جوشانده شود.
-از خرید شیر و لبنیات سنتی فاقد مجوز بهداشتی و بدون نظارت دامپزشکی خودداری شود.
-دامداران نسبت به واکسیناسیون منظم دامها و انجام آزمایشهای دورهای بیماریهای مشترک انسان و دام اقدام کنند.
-ظروف دوشش و نگهداری شیر بهصورت مستمر شستوشو و ضدعفونی شوند.
-در صورت مشاهده علائمی مانند تبهای طولانیمدت، درد مفاصل و تعریق شبانه پس از مصرف لبنیات سنتی، افراد سریعاً به مراکز درمانی مراجعه کنند.
روابط عمومی شبکه دامپزشکی در پایان با اشاره به نقش مهم همکاری دامداران و شهروندان در حفظ سلامت جامعه، تأکید کرد: مصرف لبنیات پاستوریزه و دارای نشان استاندارد، مطمئنترین راه پیشگیری از بیماریهای منتقله از شیر است.
