اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

به گزارش روابط عمومی، دکتر محمد سیاح، رئیس شبکه دامپزشکی مشهد، گفت: این فعالیت با هدف تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی در دستور کار قرار داشته و نمونه برداری و انجام آزمون،‌ تجزیه و تحلیل و تفسیر نتایج و همچنین انجام اقدامات اصلاحی از جمله فعالیت های این طرح می‌باشد.

وی، افزود: بر اساس این طرح از واحدهای تحت پوشش، براساس دستورالعمل سازمان دامپزشکی کشور نمونه هایی از شیرخام، گوشت مرغ، ماهی قزل آلا و ... جمع‌آوری و آماده سازی شده و برای آزمایشگاه های تعیین شده از سوی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی ارسال می گردد.

سیاح، افزود: باقیمانده های دارویی و سموم از یک سو با ایجاد عوارض بهداشتی، واکنش های آلرژیک، گسترش سویه های مقاوم باکتری ها به آنتی بیوتیک ها و ایجاد مقاومت دارویی به عنوان یک خطر جدی، سلامت مصرف کننده را تهدید کرده و از سوی دیگر موجب عوارضی از قبیل اختلال در تولید فرآورده های تخمیری نظیر ماست و پنیر نیز می گردد؛ لذا لازم است  دامداران ضمن استفاده از داروهای مجاز و دارای نشانه گذاری معتبر، به مدت زمان منع مصرف داروئی قبل از مصرف فرآورده که طبق دستور شرکت سازنده بر روی بسته بندی دارو درج شده است توجه داشته باشند.
او، تصریح کرد:  کارشناسان شبکه دامپزشکی مشهد، با هماهنگی دامپزشکی استان، در فصول مختلف اقدام به نمونه برداری از فرآورده های خام دامی در واحدهای تولیدی نموده، تا ضمن نظارت بر تولید محصولات سالم و با کیفیت، ایمنی غذایی برای مصرف کنندگان این محصولات ، تامین گردد.