شبکه دامپزشکی قوچان

دکتر محمد احمدی گفت: نظارت بهداشتی دامپزشکی بر تولید شیر خام از مرحله تولید و ترشح شیر در دام شیری آغاز و تا تحویل آن به کارخانه های فرآوری شیر ادامه می یابد.

وی تصریح کرد: شیر تولیدی در دامداری ها با اخذ گواهی بهداشتی قرنطینه ای مربوطه، توسط خودروهای تانکردار مجهز به سیستم خنک کننده به مراکز جمع آوری شیرحمل می شود و در این مراکز به منظور اطمینان از سلامت شیر و به ویژه رعایت اصول بهداشتی و زنجیره سرد در حمل آن، تحت آزمایشهای گوناگون فیزیکی، شیمیایی و کنترل تقلبات احتمالی قرار می گیرد و پس از اطمینان از سلامت شیر خام، مجوز بهداشتی حمل شیر به کارخانه های فرآوری را صادر می کندو در کل این مسیر این فراورده توسط مسئولین فنی دامپزشکی نظارت و کنترل می شود.

وی در پایان گفت : در حال حاضر این شهرستان روزانه 300 تن تولید شیر داشته و دارای  6 کارخانه تولید لبنیات می باشد که علاوه برتامین نیاز شهرستان، بخشی از نیاز کشور را نیز  فراهم می کنند.