شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی طرقبه و شاندیز، دکتر "علیرضا قدرتی" نظارت و کنترل بر زنجیره تولید شیر خام را مهم توصیف کرد و افزود: در صورتی که در روند و مراحل اولیه تولید این محصول، اصول بهداشتی به دقت رعایت نشود، آلودگی های میکروبی سبب کاهش کیفیت شیرخام می شود.

 وی مسئولان فنی بهداشتی شاغل در دامداری ها، مراکز جمع آوری شیر و کارخانجات صنایع لبنی را مسئول کیفیت شیر دانست و خاطرنشان کرد: مسئولان فنی بهداشتی موظف به اجرای برنامه پایش و کنترل و آزمایش شیر خام به لحاظ آلودگی های احتمالی هستند.

این مقام مسئول تصریح کرد: مسئولان فنی بهداشتی باید نظارت کافی بر ضدعفونی سالن ها، شستشوی دقیق تجهیزات و ظروف، کنترل دمای نگهداری شیر و بررسی دقیق دمای مخازن نگهداری و حمل شیر خام را اعمال کنند. "قدرتی" یادآور شد: باتوجه به سرد شدن هوا و افزایش مصرف شیر خام در سبد غذایی خانوار، کنترل و پایش های دوره ای دامپزشکی نیز افزایش می یابد.