شبکه دامپزشکی درگز

وی افزود: گوشت ماهی تازه سالم دارای حالت ارتجاعی (الاستیک) است که با فشار انگشت نشانه بر روی عضلات پشتی اطراف ستون فقرات ماهی قابل تشخیص و اثر فرورفتگی ناشی ازفشار انگشت بر روی عضلات باقی نمی ماند، در ماهی تازه سالم درجه یک رنگ آبشش قرمز روشن بدون موکوس می  باشد. پوست روشن ، براق و بدون تغییر رنگ می باشد.

دکتر شمس ادامه داد: ﻣﻬﻤﺘﺮﻳﻦ ﻋﻼﻣﺖ ﺗﺸﺨﻴﺺ ﻣﺎﻫﻲ ﺳﺎﻟﻢ از ﻓﺎﺳﺪ ﺗﻮﺟﻪ ﻛﺮدن ﺑﻪ ﻗﻮام و ﺣﺎﻟﺖ ﻇﺎﻫﺮی آن اﺳﺖ ﻛﻪ در مﺎﻫﻴﺎن ﺳﺎﻟﻢ ﺳﻔﺖ و ﺳﺨﺖ ﺑﻮده و در ﻣﺎﻫﻴﺎن ﻓﺎﺳﺪ ﻧﺮم و ﺷﻞ اﺳﺖ. قزل آلا حتی در زمانیکه تازه از آب گرفته شده دارای ترشحات موکوسی و لزج است ضمنا این ترشحات هم بر روی آبشش هم پوست می تواند باشد، غالباً این بو ( فساد) آمونیاکی است ولی هرگونه بوی نامطبوع دیگر مثل اسیدی و تند می تواند باشد.