شبکه دامپزشکی زاوه

دکتر پوریا گلچین، سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان زاوه با اعلام این خبر گفت: تخم مرغ به عنوان یکی از مهمترین فرآورده های خام دامی جایگاه مهمی در سبد غذایی خانوارها دارد که متأسفانه در برخی مراکز عرضه این فرآورده خام دامی به دلیل عدم اطلاع و یا به دلیل سهل انگاری، تخم مرغ را در خارج از یخچال نگهداری می نمایند که این موضوع به شدت بر روی سلامت تخم مرغ اثر سوء دارد و عمر ماندگاری تخم مرغ را کاهش می دهد.

 وی در ادامه در مورد نحوه نگهداری تخم مرغ گفت: در مراکز توزیع و عرضه فرآورده های خام دامی تخم مرغ ها باید در داخل سردخانه و یا یخچال نگهداری شود و ضمن پاکسازی تخم مرغ از هر گونه آلودگی ثانویه نظیر فضولات مرغی باید تخم مرغ های سالم از شکسته و ترک دار جدا شود.

گلچین همچنین افزود: بر اساس قوانین و دستورالعمل های سازمان دامپزشکی کشور درج تاریخ تولید و انقضاء بر روی تخم مرغ های خوراکی الزامی می باشد.

این مسئول در پایان از شهروندان در خواست نمود:در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در این زمینه موضوع را با شماره تلفن 53723214 واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی شبکه دامپزشکی زاوه اطلاع رسانی نمایند.