نظارت بهداشتی مستمر کارشناسان شبکه دامپزشکی سبزوار از کشتارگاه طیور بیهق
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی سبزوار بازرسی بهداشتی کارشناسان شبکه دامپزشکی از کشتارگاه طیور بیهق در تمامی مراحل از ذبح تا بسته بندی به صورت مستمر در حال انجام است.
رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار گفت: با توجه به دستورالعمل های سازمان دامپزشکی کشور، مسئولیت نظارت بر مراکز تولید، توزیع و عرضه فرآورده های خام دامی برعهده دامپزشکی بوده و کشتارگاه های طیور یکی از این مراکز می باشند، کارشناسان شبکه دامپزشکی سبزوار به منظور اطمینان از اجرای تمام ضوابط و دستورالعمل های بهداشتی در کشتارگاه، به صورت مستمر بر روند دریافت مرغ زنده و مراحل کشتار تا عرضه گوشت مرغ، نظارت دارند.
دکتر برات الله زیدآبادی اظهار داشت: جهت عرضه گوشت مرغ با کیفیت، علاوه بر نظارت بر مراحل مختلف جوجه ریزی، واکسیناسیون به موقع طیور، گزارش به موقع بیماری های طیور، رعایت شرایط بهداشتی سالن های مختلف کشتارگاه شامل (سالن انتظار کشتار، سالن کشتار و پرکنی، سالن تخلیه اندرونه،چیلر و خط آبچکان لاشه ها، پیش سرد اولیه، سالن های قطعه بندی و بسته بندی، سکوی بارگیری گوشت مرغ و....) از اهمیت ویژه ای بر خوردار است که توسط کارشناسان شبکه دامپزشکی به صورت دقیق بررسی می شود.
وی در ادامه بیان داشت: از ابتدای سال 1402 تاکنون (مدت 8 ماهه) مقدار 18 هزار و 600 تن گوشت مرغ در کشتارگاه طیور بیهق تولید شده است که مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاه و کارشناسان شبکه دامپزشکی به عنوان تیم نظارت فنی- بهداشتی بر مراحل مختلف استحصال گوشت طیور، از ذبح تا بسته بندی آن نظارت کامل و همه جانبه را دارند.
