سازمان دامپزشکی کشور

دکتر محمود جوادی نژاد با بیان اینکه این افزایش همزمان با توسعه زیرساخت‌های بهداشتی و ارتقای امنیت غذایی استان صورت گرفته، اظهار کرد: «در حوزه تولید فرآورده‌های خام دامی از قبیل کشتارگاه‌های دام و طیور، کارگاه‌های بسته‌بندی، سردخانه‌ها، مراکز جمع‌آوری شیر و فروشگاه‌های عرضه مستقیم، شاهد رشد کمی و کیفی بوده‌ایم. این روند نه‌تنها موجب افزایش ظرفیت تولید استان شده، بلکه زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم برای صدها نفر را فراهم کرده است.»

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی با اشاره به افزایش میزان تولید علیرغم شرایط خاص کشور افزود: «میزان تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی در استان طی سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۱۴ درصد افزایش یافته است. به‌طور مشخص، تولید گوشت قرمز ۹ درصد، گوشت مرغ ۱۶ درصد و شیر خام حدود ۱۲ درصد رشد داشته است که این آمار بیانگر پویایی بخش دام و طیور استان است.»

وی همچنین از ارتقای استانداردهای بهداشتی در مراکز فعال خبر داد و گفت: «تمامی مراکز جدیدالاحداث از اولین مراحل ساخت  تا راه اندازی و همچنین واحدهای در حال فعالیت، تحت نظارت مستمر کارشناسان دامپزشکی قرار دارند و بازرسی‌های دوره‌ای به‌صورت منظم انجام می‌شود. توسعه آزمایشگاه‌های تخصصی و تجهیز کشتارگاه‌ها به سامانه‌های نوین پیش‌سرد و بسته‌بندی بهداشتی از جمله اقدامات انجام‌شده در سال جاری است.»

وی ادامه داد: «در حال حاضر نزذیک به ۹۰ درصد فرآورده‌های خام دامی تولیدی استان در واحدهای صنعتی و نیمه‌صنعتی فرآوری و بسته‌بندی می‌شود که این امر نقش مهمی در ارتقای کیفیت، افزایش ماندگاری محصول و اطمینان خاطر مصرف‌کنندگان دارد.»

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی با اشاره به رویکرد آینده‌نگر این اداره‌کل خاطرنشان کرد: «برنامه‌ریزی برای توسعه زنجیره تولید، از مزرعه تا سفره، حمایت از سرمایه‌گذاری در مناطق کمتر برخوردار و تقویت نظارت‌های بهداشتی هوشمند از جمله اولویت‌های سال جاری است. هدف ما تأمین پایدار و سالم فرآورده‌های خام دامی برای مردم استان و همچنین تثبیت جایگاه خراسان رضوی به‌عنوان یکی از استان‌های پیشرو در این حوزه است.»

وی در پایان از همکاری بهره‌برداران، تولیدکنندگان و کارشناسان دامپزشکی قدردانی کرد و تأکید کرد: «با تداوم این روند و هم‌افزایی میان بخش دولتی و خصوصی، شاهد رشد بیشتر ظرفیت تولید و ارتقای شاخص‌های بهداشتی در استان خواهیم بود.»