سازمان دامپزشکی کشور

دومین ژن معمولی سالمونلا بود که باعث ایجاد حدود 16 عفونت در هر 100،000 نفر شد و پس از آن Shigella و Shiga toxin تولید E و کولی (stec) شد. که هر کدام سبب ایجاد حدود 4 عفونت در هر 100،000 نفر می شود.

به گزارش بخش بین الملل فاخته نیوز، این گزارش نشان می دهد که میزان عفونت های کمپیلوباکتر 10 درصد افزایش یافته و میزان افزایش عفونت های استیک نیز در سال 2017 در مقایسه با سال های 2016 - 2016 افزایش یافته است. با این حال، برخی از این افزایش ها ممکن است به دلیل استفاده از یک آزمایش نسبتا جدید، به نام آزمایش های تشخیصی مستقل از محیط کشت میکروب در آزمایشگاه باشد که به محققان اجازه می دهد تا با بررسی پروتئین ها یا مواد ژنتیکی مرتبط با پاتوژن ها، آزمایشات مربوط به پاتوژن های غذایی را بررسی کنند و نه از رشد میکروب ها در ظروف آزمایشگاهی. این گزارش می تواند باکتری ها و سایر پاتوژن ها را راحت تر از آزمایش های قدیمی تشخیص دهد که بیشتر و بیشتر استفاده می شود.

میزان کلی عفونت سالمونلا در سال 2017 میلادی در سال 2016 میلادی مشابه سال 2014 تا 2016 بود اما میزان شیوع عفونت با دو نوع خاص از سلولهای سالمونلا، یعنی typhimurium و Heidelberg، کاهش داشت. این گزارش نشان می دهد که این کاهش می تواند به بخشی از اقدامات واکسیناسیون جوجه ها علیه این گونه های سالمونلا و نیز اقدامات دیگر برای جلوگیری از آلودگی محصولات گوشتی باشد.

محققان نتیجه گرفتند که اقدامات کنترلی بیشتری لازم است برای جلوگیری از مسمومیت های مواد غذایی، از جمله تبیین استانداردهای گوشت و مرغ  و تجدید نظر، آموزش و راهنمایی بیشتر برای کارکنان صنعت و بازرسین.

CDC تخمین می زند که هر ساله 48 میلیون نفر در ایالات متحده دچار مسمومیت های غذایی می شوند.