سازمان دامپزشکی کشور

١-پیشگیری وکنترل بیماریهای مشترک و سایر بیماریهایی که به واسطه غذای تولید شده با منشاء دامی منتقل می شوند

2- بازرسی حیطه غذایی، شامل عملیات و محصولات که در بر گیرنده عمل آوری و آماده سازی ، نگهداری و توزیع می باشد.

3- نظارت عالیه بهداشتی کشتارگاهها

4- بازرسی قبل و پس از کشتار دام و طیور

5- پیشگیری و کنترل باقیمانده مواد شیمیایی در محصولات با منشاء دامی که شامل باقیمانده های دارویی نیز می باشد

6- نظارت عالیه صادرات و واردات کلیه محصولات خام دامی از نقطه نظر بهداشتی

7- همکاری نزدیک با بخش خصوصی در زمینه خدمات اپیدمیولوژیکی، جمع آوری اطلاعات ، ارزیابی و توزیع اطلاعات

8- مشارکت در تحقیقات مربوط به مسمومیت های غذایی (یکی از ارکان)