سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی قوچان: از ابتدای سال جاری تا کنون، دامپزشکی بر تولید 23هزار و 840  کیلوگرم کوشت بوقلمون در قوچان نظارت داشته است.





دکتر محمد احمدی رئیس این شبکه گفت:گوشت بوقلمون به عنوان بهترین منبع تامین پروتئین حیوانی و مواد معدنی با کلسترول و چربی کم است. که حتی با دارا بودن دو نوع گوشت قرمز و سفید در بسیاری از موارد می تواند جایگزین گوشت قرمز گردد. خصوصا برای افرادی که به دلیل داشتن بیماری های خاص مانند بیماری های قلبی و چربی خون بالا، قادر به استفاده از گوشت قرمز نیستند.





وی خاطر نشان کرد:با توجه به خواص مفید و بسیار بالای این نوع گوشت و همچنین تمایل بیشتر افراد جامعه به ایجاد تنوع در سبد غذایی خود، به نظر می رسد اهمیت به تولید گوشت بوقلمون بایستی بیشتر مورد توجه قرار گیرد که در این خصوص دامپزشکی بر تمامی مراحل پرورش ، کشتار و عرضه نظارت بهداشتی داشته و با تامین شرایط مناسب جهت فعالان این صنعت، از این سرمایه ملی حفظ و حراست میکند.





وی در انتها بیان کرد:از ابتدای سال جاری تا کنون دامپزشکی قوچان بر تولید و فرآوری 23هزار و 840  کیلوگرم گوشت بوقلمون نظارت مستقیم و بهداشتی داشته است.