سازمان دامپزشکی کشور

علی اکبر دلیر صحرایی، رئیس شبکه دامپزشکی مشهد با اعلام این خبر گفت: شیرخام به عنوان یکی از کامل‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سبد خانوار ، نقش اساسی در تأمین سلامت و تغذیه آحاد جامعه داشته و نظارت مستمر بر کیفیت و سلامت آن از مرحله تولید تا عرضه، ضرورتی انکارناپذیر محسوب می‌شود.

وی افزود: در این راستا ، برنامه‌های مشترک نظارتی با هدف پایش مستمر وضعیت بهداشتی و کیفی شیر خام تولیدی در گاوداری‌های صنعتی ،گاوداری‌های سنتی و مراکز جمع‌آوری شیرخام در سطح شهرستان مشهد به صورت منظم و هدفمند اجرا می‌گردد.

دلیر یادآور شد: این همکاری بین‌بخشی با بهره‌گیری از ظرفیت‌های تخصصی هر یک از دستگاه‌های متولی سلامت ، زمینه را برای کنترل مخاطرات بهداشتی ،پیشگیری از بیماری‌های قابل انتقال از طریق شیر و فرآورده‌های لبنی و تضمین سلامت مواد غذایی فراهم نموده است.