دکتر سعید دلفراز، سرپرست شبکه دامپزشکی درگز گفت: نظارت بر فرآورده‌های خام دامی از اساسی‌ترین وظایف دامپزشکی است و  تمام خودروهای یخچال دار حمل مرغ تازه از کشتارگاه ملزم به اخذ گواهی بهداشتی حمل از ناظرین دامپزشکی کشتارگاه و حمل مطابق دستورالعمل های بهداشتی مرتبط و تحویل مرغ بر اساس سهمیه مصوب به مراکز عرضه فرآورده های خام پروتئینی داخل شهرستان هستند.

وی، افزود: برخی از نظارت‌های دامپزشکی به صورت شبانه‌ روزی ارائه می‌شود و نظارت بهداشتی بر کشتارگاه‌های طیور، کنترل خودروهای حمل دام، طیور و فرآورده‌های خام دامی، نظارت بر مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی به عنوان مهم‌ترین این فعالیت‌ها است  

دلفراز، افزود: در مجوز قرنطینه ای بهداشتی صادر شده  اطلاعاتی از قبیل وزن محموله، موارد بارگیری شده و نوع فراورده  و … ثبت می گردد.