بازدید سرزده رییس شبکه دامپزشکی قوچان از مراکز جمع آوری شیر
دکتر ابوالفضل احمدی رییس شبکه دامپزشکی قوچان از مراکز جمع آوری شیر شهرستان قوچان بازدید به عمل آورد.
احمدی ضمن بازدید بهداشتی از مراکز جمع آوری شیر شهرستان گفت: شیر و فرآورده های آن از مهمترین اجزای تشکیل دهنده سبد غذایی جامعه انسانی می باشد و با توجه به وجود بیماری های قابل انتقال از شیر به انسان و فساد پذیری سریع آن، رعایت اصول بهداشتی در تمام مراحل تولید، نگهداری، حمل و فرآوری شیر ضروری است.
وی در ادامه گفت: هرگونه ورود و خروج شیر در مراکز جمع آوری شیر با وسایل نقلیه ی مجوز دار و مجاز صورت گیرد و کلیه ی کارخانجات و گارگاه های فرآورده های لبنی می بایست شیر مورد نیاز خود را از مراکز جمع آوری شیر مجاز تهیه نمایند.
احمدی در پایان افزود: ایستگاه های جمع آوری شیر این شهرستان به صورت مستمر و منظم مورد بررسی قرار می گیرند و به منظور تعیین کیفیت شیر ،دستیاران بهداشتی مستقر در مرکز، شیر خام ورودی را به صورت مرتب ارزیابی می کنند و کارشناسان این شبکه ی دامپزشکی نیز بصورت مستمر از این مراکز بازدید به عمل می آورند و نمونه گیری های لازم از شیر خام به منظور بررسی کیفیت بهداشتی و ارزش غذایی آن از لحاظ آزمایشگاهی انجام می شود. به علت انتقال بیماری های مشترک و خطرناک از طریق شیر خام مانند بیماری بروسلوز(تب مالت)احمدی از مردم خواست تا از شیر پاستوریزه استفاده نمایند.
