سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان قوچان،  سعید خان زاده، رئیس این شبکه با تأکید بر اهمیت نظارت بر فرآیند کشتار دام گفت: «کشتار غیرمجاز دام خارج از چرخه نظارت دامپزشکی انجام می‌شود و می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازد؛ چراکه دام پیش از کشتار و لاشه پس از آن، تحت نظارت و معاینه کارشناسان دامپزشکی قرار نمی‌گیرد.»

وی افزود: «در کشتارگاه‌های مجاز، دام پیش از کشتار توسط کارشناسان دامپزشکی معاینه و پس از کشتار نیز لاشه و احشاء از نظر سلامت و قابلیت مصرف مورد بررسی قرار می‌گیرند و تنها فرآورده‌های مورد تأیید اجازه عرضه و مصرف پیدا می‌کنند.»

به گفته خان زاده، کشتار غیرمجاز علاوه بر تهدید سلامت مصرف‌کنندگان، می‌تواند زمینه انتقال و انتشار بیماری‌های مشترک بین انسان و دام را فراهم کند و از این رو مقابله با این پدیده یکی از اقدامات مهم در حوزه بهداشت عمومی و امنیت غذایی محسوب می‌شود.

خان زاده خاطرنشان کرد: نظارت بر مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و شناسایی موارد کشتار غیرمجاز با همکاری دستگاه‌های ذی‌ربط ادامه دارد و در صورت مشاهده تخلف، اقدامات قانونی لازم انجام خواهد شد.

وی در پایان از شهروندان خواست گوشت قرمز مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند و از خرید گوشت حاصل از کشتار غیرمجاز و فاقد مهر و تأییدیه بهداشتی دامپزشکی خودداری کنند و در صورت مشاهده موارد مشکوک، موضوع را به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند.