سازمان دامپزشکی کشور

حجت الاسلام محمد حسن شورورزی، مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی با اعلام این خبر اظهار داشت: تولید گوشت سالم و بهداشتی نیازمند دقت و نظارت دقیق در تمامی مراحل زنجیره تامین است، از پرورش و تغذیه اصولی دام گرفته تا فرآیند ذبح، بسته بندی و عرضه نهایی محصولات پروتئینی به بازار های مصرف و سفره های خانوار شهروندان

وی افزود: یکی از مراحل مهم در تولید و استحصال گوشت قرمز ذبح شرعی و بهداشتی دام زنده است که ناظرین و روحانیون مستقر در کشتارگاه های دام و طیور استان به این مهم اهتمام خاصی دارند.

شورورزی اظهار داشت: در این کارگاه آموزشی که با هدف تبیین مسائل فنی و فقهی برای کارشناسان نظارت بر ذبح شرعی برگزار شد، تعداد 60 نفر از روحانیون مسئول شهرستان های جوین و نقاب آخرین دستورالعمل ها و آیین نامه مرتبط را فرا گرفتند.