اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

  دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، در این خصوص گفت: کلیه متصدیان سردخانه های شهرستان، بسته به نوع نگهداری فرآورده های خام دامی ( تازه یا منجمد) و کاربری آن ملزم به رعایت شرایط دمایی مناسب می باشند و محصولات تولیدی باید دارای لیبل تاریخ به روز و در چیدمان مطلوب نگهداری شوند.

وی، در ادامه افزود: نگهداری تولیدات مرغ در سالن قطعه بندی گوشت قرمز و بالعکس، با هدف جلوگیری از آلودگی متقاطع ممنوع می باشد و ضایعات مربوط به قطعه کاری و ... باید در سردخانه مشخص که دارای تابلو می باشد نگهداری و به صورت روزانه از مجموعه خارج گردد.

قدرتی، در پایان ضمن تاکید بر اهمیت لزوم استقرار مسئول فنی بهداشتی در مجموعه گفت: در صورت مشاهده هر گونه تخلف در موراد بهداشتی، موضوع از طریق مراجع قضایی پیگیری می گردد.