اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر قدرتی رئیس شبکه گفت:؛ کشتارگاه به عنوان یکی از بخش‌های مهم در زنجیره تامین گوشت نیازمند رعایت نکات بهداشتی ویژه‌ای است. لذا رعایت پروتکل‌های ضدعفونی کشتارگاه  بسیار اهمیت دارد.

وی افزود: سطوح ساختمانی و تجهیزات موجود در کشتارگاه باید بعد از هر نوبت کشتار به طور کامل ضدعفونی شود و محلول ضدعفونی کننده مورد استفاده باید وسیع الطیف باشد و اثر خورندگی بر تجهیزات نداشته باشد.

قدرتی همچنین بیان نمود: هدف اصلی از ضدعفونی مستمر کشتارگاه ها کاهش بار میکروبی در محیط و لاشه های استصحالی می باشد، تا گوشتی سالم و با کیفیت به دست مصرف کنندگان برسد.

گفتنی است در روز عید قربان در این کشتارگاه تعداد 157 رأس گوسفند تحت نظارت ناظر شرعی و بهداشتی به صورت رایگان کشتار شده است.