نظارت های مستمر کارشناسان واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی شبکه دامپزشکی مشهد بر فعالیت کشتارگاه های صنعتی طیور
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد از نظارت های مستمر کارشناسان این شبکه در انجام وظایف و بررسی روند اقدامات مرتبط با استانداردهای بهداشتی تولید گوشت مرغ و سایر فرآورده های خام استحصالی در کشتارگاه های صنعتی طیور این شهرستان خبر داد.
_crop.jpg)
دکتر محمد سیاح با اشاره به اینکه دامپزشکی پر تلاش تر از گذشته پای کار تامین بهداشت و ایمنی غذایی شهروندان خواهد بود گفت : تمامی مراحل کار در کشتار گاه های طیور تحت نظارت مسئول فنی دامپزشکی قرار داشته در فراورده های بی کیفیت و غیر قابل مصرف ، توسط کارشناس از چرخه تولید خارج شده و حذف می گردندکه در حقیقت این مرحله مهم ترین مرحله نظارتی دامپزشکی در کشتارگاه می باشد.
وی افزود : در شرایط کنونی گواهی حمل بهداشتی کلیه محموله های طیور کشتاری هنگام ورود به کشتارگاه با دقت و حساسیت بیشتری کنترل شده و بازرسی بهداشتی پیش از کشتار در مورد کلیه محموله ها انجام پذیرد.
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد یادآور شد: خودروها و قفس های ویژه حمل طیور کشتاری باید بعد از تخلیه ، بطور کامل در کشتارگاه شستشو و ضد عفونی شوند . کنترل منظم و کارامد بودن امکانات لازم برای انجام فرایند فوق در کشتارگاه های طیور شهرستان ضروری می باشد.
سیاح با اشاره به اینکه در شهرستان مشهد 4 کشتارگاه صنعتی طیور فعال هستند تاکید کرد : گواهی نظارت بر شستشو و ضد عفونی کامیون های حمل طیور جهت خروج این کامیون ها از کشتارگاه و مراجعه به واحد مرغداری برای بارگیری مجدد با مهر و امضاء مسئول فنی بهداشتی کشتارگاه ضروری است.
