سازمان دامپزشکی کشور

دکتر سعید دلفراز با اعلام این خبر گفت: این فرآیند با هدف اطمینان از سلامت و ایمنی محصولات، کنترل عوامل بیماری‌زا، سنجش بار میکروبی و بررسی باقی‌مانده‌های دارویی و آلاینده‌های احتمالی صورت می‌گیرد و مسئولین فنی بهداشتی با حضور مستمر در واحدهای تحت پوشش، ضمن اجرای برنامه‌های کنترلی، نسبت به نمونه‌برداری اصولی از محصولات و مواد اولیه اقدام می‌کنند.

وی افزود: در صورت مشاهده هرگونه عدم انطباق با استانداردهای بهداشتی، اقدامات اصلاحی لازم از جمله اخطار، تشدید نظارت یا توقف تولید تا رفع نواقص در دستور کار قرار می‌گیرد و استمرار این پایش‌های دوره‌ای، نقش مهمی در پیشگیری از بروز و گسترش بیماری‌های مشترک بین انسان و دام، ارتقای سطح ایمنی غذایی و افزایش اعتماد عمومی به محصولات دامی دارد.