اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

به گزارش روابط عمومی، دکتر محمد سیاح رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد، گفت: با توجه به استقبال شهروندان از خرید ماهی تازه و منجمد و به منظور ایجاد اطمینان از سلامت آبزیان عرضه شده در فروشگاه ها و تغذیه سالم تر، در خصوص خرید و نگهداری ماهی، توصیه های بهداشتی دامپزشکی بشرح ذیل را ارائه می گردد:

1-ماهی را از فروشگاه های معتبر خریداری نمایید.

2- ماهی تازه حالت لغزنده و غیر جسبنده دارد و در اثر فشار با انگشت ، سریع به حالت اولیه بر می گردد.

3- آبشش ماهی تازه ، تمیز ، روشن ، درخشان و بدون مایع چسبنده است. ماهی مانده ، آبشش خشک و رنگ خاکستری تیره دارد.

4-درخشنده و برجسته بودن چشم ماهی مهم است، در غیراین صورت ماهی کهنه است.

5-فلس ماهی براق ، محکم و چسبیده به بدن ماهی است ولی وقتی ماهی مانده است فلس براقیت خود را از دست داده و به راحتی از پوست جدا می شود.

6-ماهی تازه را حداکثر تا 2 روز می توان در یخچال و 2 ماه در فریزر نگهداری نمود.

7-ماهی یخ زده را به محض باز شدن یخ باید استفاده کرد.

8-ماهی می بایست ابتدا پاک و شسته شود و سپس فریز گردد.