سازمان دامپزشکی کشور

رئیس شبکه دامپزشکی گلبهار در این خصوص گفت : اهمیت ارتقا سطح بهداشت و کیفیت شیر خام تولیدی از حساسیت بالایی برخوردار است .

احمدی افزود : نمونه های شیر اخذ شده از واحد ها علاوه بر آزمایشات میکروبی ، از نظر ویژه گی های فیزیکی چون دانسیته ، تست الکل مورد ارزیابی قرار می گیرند  .

 وی ادامه داد : سایر ویژه گیهای شیمیایی مثل اسیدیته ، PH  ،چربی ، پروتئین ، آفلاتوکسین ، میزان باقی مانده آنتی بیوتیک ، هورمون و دارو نیز مورد آزمایش قرار می گیرند  .

  احمدی در ادامه گفت : یکی از مهم ترین تست های مورد ارزیابی شیر خام تست های تقلبات و تخلفات اعم از اضافه کردن آب ، گرفتن چربی ، افزود آب پنیر ، مواد پاک کننده و ... است.

   وی در خاتمه از مصرف کنندگان محترم خواست ضمن مصرف شیر های بسته بندی در هنگام خرید شیر فله ویژه گی های ظاهری و ارگانولپتیکی آن مانند : رنگ ،طمع و بو را بررسی نمایند.