اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

وی، با اشاره به اهمیت نظارت‌های بهداشتی بر حمل و نقل شیر خام اظهار داشت: در این مدت، بیش از 21 هزار تن شیر خام از مراکز جمع‌آوری شیر شهرستان تحت نظارت دقیق دامپزشکی به کارخانجات لبنی داخل و خارج از استان ارسال شده است. تمامی مراحل جمع‌آوری و حمل این محصول از طریق ۸ مرکز جمع‌آوری شیر فعال در شهرستان صورت گرفته و کارشناسان دامپزشکی به‌طور مستمر بر کیفیت و سلامت آن نظارت دارند.

زیدآبادی، در ادامه بر اهمیت مصرف شیر پاستوریزه در پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام تأکید کرد و گفت: مصرف شیر خام به دلیل احتمال آلودگی‌های میکروبی و وجود بیماری‌هایی مانند تب مالت، سل و مسمومیت‌های غذایی می‌تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد. از این‌رو، توصیه می‌شود، شهروندان حتماً از شیر پاستوریزه و فرآورده‌های لبنی دارای مجوز بهداشتی استفاده کنند.

وی، افزود: فرآیند پاستوریزاسیون با از بین بردن عوامل بیماری‌زا، سلامت و ایمنی شیر را تضمین می‌کند. در مقابل، استفاده از شیر خام بدون انجام عملیات حرارتی مناسب، می‌تواند عامل انتقال بیماری‌های خطرناک باشد.

رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار، در پایان از شهروندان خواست: از خرید شیر خام فله‌ای و غیر مجاز خودداری کرده و در صورت مشاهده هرگونه تخلفات بهداشتی در عرضه و حمل فرآورده‌های لبنی، مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان گزارش دهند.