معرفی چهل کبابی و رستوران دار به مراجع قضایی در شهرستان نیشابور
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان نیشابور، از ابتدای سال جاری، تعداد چهل نفر متصدی کبابی و رستوران ،به علت تقلب در عرضه کباب کوبیده به مراجع قضایی معرفی شدند.
دکتر علی سلیمانی رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان نیشابور، با اعلام این خبر اظهار داشت: در راستای تامین امنیت غذایی و بر اساس وظیفه سازمانی دامپزشکی مبنی بر نظارت بر مواد خام مصرفی در رستوران ها، تالارها و آشپزخانه ها از تعدادی از این واحدها نمونه های مایه کباب کوبیده جهت مشخص شدن نوع گوشت مورد استفاده اخذ، که پس از انجام آزمایشات لازم نتایج حاصله حاکی از وجود گوشت مرغ و آلایش آن علاوه بر گوشت گوسفند و گاو در آنها بود.
وی افزود: با استناد به نظر اتحادیه رستوران داران مبنی بر اینکه (( کباب کوبیده باید فقط از گوشت گوسفند و گاو تهیه شده باشد )) تعداد چهل نفر متصدی رستوران و کبابی برای تقلب در عرضه کباب کوبیده به مراجع قضایی معرفی شدند.
رئیس شبکه دامپزشکی با تاکید بر نظارت مستمر بر مراکز تهیه مواد پروتئینی و مراکز طبخ غذا تصریح کرد: این واحدها ملزم به رعایت دستورالعمل های بهداشتی و صنفی بوده و در صورت وجود هرگونه تخلف به مراجع قضایی معرفی خواهند شد.
