اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر در این خصوص گفت: پس از نمونه برداری در مراحل مختلف تولید بر این اساس خروجی محصولات کشتارگاه مورد بررسی و ارزیابی آزمایشگاهی قرار می گیرد و موارد اصلاحی لازم بر اساس آزمایشات انجام گرفته اعلام می گردد.

دکتر خانزاده همچنین با اشاره به انجام نمونه برداری های تصادفی و ادواری از کشتارگاه های تحت نظارت دامپزشکی افزود: کارشناسان این اداره به صورت مستمر و منظم بر تمامی مراحل تولید، توزیع و عرضه فرآورده های خام دامی نظارت بهداشتی داشته و در صورت مشاهده هرگونه مخاطره در هر یک از مراحل ، نسبت به حذف فرآورده غیر بهداشتی و خارج کردن آن از چرخه مصرف اقدام می نمایند.

وی همچنین اظهار داشت: با استقرار مسئول فنی بهمراه دونفر دستیار در کشتارگاه شهرستان، طیورآماده کشتار قبل و بعد از ذبح تحت بررسی و معاینات بالینی قرار گرفته و در هر مرحله در صورت مشاهده موارد عدم تطابق از خط کشتار حذف که در واقع فیلتر اولیه نظارت بهداشتی دامپزشکی در مرحله تولید است.

خانزاده همچنین با اشاره به انجام نمونه برداری های تصادفی و ادواری از کشتارگاه طیور تحت نظارت دامپزشکی افزود: بر اساس آخرین نتایج اعلام شده از طرف آزمایشگاه مرجع کنترل کیفی مواد غذایی استان، لاشه مرغ های تولید شده در کشتارگاه  این شهرستان از نظر میزان آلودگی میکروبی در حد استاندارد است.