نظارت دامپزشکی بینالود بر جمع آوری اجزاء حرام در کشتارگاه های دام شهرستان
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی بینالود، رئیس این شبکه گفت: در کشتارگاه های دام ، علاوه برگوشت بعنوان اصلی ترین فرآورده خام دامی استحصالی ، سایر اقلام از جمله پوست- روده و همچنین اجزاء حرام نیز استحصال می گردد. لذا از آنجائیکه احکام اسلامی بر اساس تکوین، تدوین شده است و تابع مصالح و مفاسد واقعی میباشد لذا سلامت مادی و معنوی انسان ها را درسایه رعایت این احکام می داند و در زمینه خوردنی ها و آشامیدنی ها هم این قانون مستثنی نیست. بر همین اساس و بر طبق قوانین سازمان دامپزشکی کل کشور که مبتنی بر احکام شریعت می باشد هرگونه نگهداری، فرآوری و عرضه اجزای حرام دام، برای مصرف انسانی ممنوع می باشد.
دکتر هادی شایسته خاطر نشان کرد: با توجه به لزوم کنترل و پیشگیری از مصرف انسانی اجزاء حرام تولیدی در کشتارگاه های دام، حضور ناظرین شرعی و بهداشتی در کشتارگاه ها در تایید سلامت و استفاده صحیح از این فرآورده ها مورد نظر این شبکه و البته سازمان دامپزشکی کشور می باشد.
وی گفت: بر طبق دستورالعمل حوزه نمایندگی ولی فقیه سازمان دامپزشکی، جمع آوری روزانه کلیه اجزاء حرام در ظرف مخصوص پلمپ شده با نظارت مستقیم ناظر شرعی مستقر در کشتارگاه و با هماهنگی ناظر بهداشتی و مدیر کشتارگاه صورت گرفته و پس از هماهنگی با این شبکه جهت مصارف غیرخوراکی مورد بهره برداری قرار می گیرد.
شایسته در ادامه با اشاره به اهمیت نظارت بهداشتی بر فرآورده های خام دامی افزود: لازمه داشتن جامعه سالم، تامین غذای سالم برای جامعه است و دامپزشکی در این راستا خود را موظف می داند با تمام توان پاسدار امنیت غذایی شهروندان باشد، لذا اکیپ های دامپزشکی با بازرسی روزانه مراکز عرضه فرآورده های خام دامی مانند قصابی ها، مرغ و ماهی فروشی ها، رستورانها، کشتارگاه ها و ... موارد تخلف را پیگیری و با تشکیل پرونده، متخلفین به مراجع قضایی معرفی می شوند.
وی در انتها گفت: در این خصوص از ابتدای سال جاری با نظارت دقیق ناظر ذبح شرعی کشتارگاه دام و شبکه دامپزشکی، محموله اجزاء حرام دام حلال به وزن مجموع 8 تن از شهرستان بینالود به مرکز فرآوری دارای مجوز از سازمان دامپزشکی ارسال دامپزشکی ارسال گردیده است.
نظر دهید