اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، بیان نمود: در بین گروه‌های مختلف مواد غذایی، گروه شیر و لبنیات تاثیر ویژه‌ای در افزایش توان بدن دارد. شیر خام، ماده خام اولیه مورد استفاده برای تولید فرآورده های لبنی است که تولید و عرضه آن با خصوصیات محتوایی، شیمیایی و میکروبی مناسب، تضمینی محکم بر تولید محصولی با کیفیت است. که با توجه به اهمیت آن پایش و مراقبت های مستمر توسط کارشناسان شبکه در سطح مراکز جمع آوری، کاخانجات لبنی و گاوداری­ های شهرستان انجام می گردد.

وی، توضیح داد: پس از جمع آوری شیر بصورت رندوم از کارخانجات لبنی و گاوداری‌های صنعتی نمونه‌های مربوطه جهت پیگیری و انجام مراحل بعدی به آزمایشگاه ارسال گردید.

قدرتی، در پایان توصیه کرد: شهروندان حتی الامکان شیر را بصورت پاستوریزه مصرف کرده و در صورت استفاده از شیر خام بایستی آن را حداقل به مدت ۳ تا ۵ دقیقه جوشانده و سپس مصرف کنند.