اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر برات الله زیدآبادی، گفت: علاوه بر ایران، در اکثر کشور های جهان، گوشت مرغ از کالاهای اساسی تلقی شده و قسمت اعظم مصرف خانوارها را به خود اختصاص داده است. پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های موجود در بدن این پرنده برای پیشگیری بسیاری از بیماری ها مانند؛ کم خونی، ضعف بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن موثر می باشد.

وی، ضمن بیان این نکته که گوشت مرغ، یکی از مهمترین و پرمصرف ترین گوشت حیوانات در کشور ما است، اظهار داشت: به همین منظور، رسالت دامپزشکی در خصوص نظارت بر تولید گوشت مرغ با کیفیت، سنگین تر خواهد بود.

زیدابادی، در ادامه بیان داشت: کارشناسان واحد طیور و نظارت شبکه دامپزشکی سبزوار و مسئولین فنی بهداشتی کشتارگاه های طیور، بعنوان نماینده این شبکه در کشتارگاه های طیور، وظیفه خطیر نظارت بهداشتی بر روند تولید گوشت مرغ با کیفیت از مزرعه تا سفره را برعهده دارند. تمامی مراحل از جمله  شرایط بهداشتی مناسب سالن مرغداری، صدور مجوز جوجه ریزی، ورود جوجه به  مرغداری، کنترل بیماری ها، خروج مرغ  زنده از مرغداری و ورود به سالن کشتار( نظارت بر تمامی مراحل کشتار توسط مسئولین فنی بهداشتی دامپزشکی)، بسته بندی و قطعه بندی محصول تولیدی و در نهایت توزیع و نگهداری گوشت مرغ، در واحد های صنفی عرضه کننده فراورده های خام دامی، تحت نظارت کامل کارشناسان دامپزشکی، قرار دارد.

روابط عمومی شبکه دامپزشکی سبزوار، به نقل از زیدابادی گفت: طی سه ماهه ابتدای سال جاری، طبق روند نظارتی صورت گرفته در کشتارگاه های طیور شهرستان سبزوار، 2 هزار و 608 تن گوشت مرغ تولید و حدود 16 تن گوشت مرغ غیرقابل مصرف، ضبط و از چرخه مصرف  انسانی خارج شد.

وی در ادامه بیان داشت: برای تولید این میزان گوشت مرغ در سبزوار، یک میلیون و سیصدو پنجاه و سه هزارو   891 قطعه مرغ در کشتارگاههای طیور سبزوار کشتار شده است.

زیدابادی با اشاره به اینکه فرآورده‌های خام دامی باید از مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی تهیه شوند، گفت: در هنگام خرید این محصولات، بایستی  بر روی بسته بندی، شماره پروانه تولید، نوع و کدمحصول، تاریخ تولید و تاریخ انقضاء درج شده باشد.  در صورت مشاهده موارد تخلف، مراتب را به سامانه اطلاع رسانی دامپزشکی با شماره  1512  اعلام کنید.