اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی، این دوره طی دو روز در محل اداره کل استان و یکی از کارخانجات لبنی استان که کد IR را کسب کرده، با تدریس دکتر امان اللهی، معاون اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی و دکتر ابراهیمی صدر، رئیس گروه فرآورده های خام دامی سازمان دامپزشکی کشور برگزار گردید.
دکتر امان اللهی در این خصوص افزود: از ابتدای سال جاری این سری آموزش ها شروع شده است و تا کنون هفت دوره با حضور ۲۸ استان برگزار گردیده که این هشتمین دوره می باشد و پیش بینی می شود پس از پایان این کلاس ها، تعداد ۱۶۰ نفر از همکاران دامپزشکی در سرتاسر کشور موفق به دریافت حکم ممیزی رسمی در مراکز تولید فرآورده های دامی شوند.
وی بیان داشت: پیش از این نیز ممیزی کارخانجات و مراکز تولید انجام می شده است اما هدف از برگزاری این دوره منسجم شدن فعالیت های ممیزی بر اساس اصول "حسب" و هماهنگی دستورالعمل ها با سازمان غذا و دارو و دیگر ارگان های دارای استاندارد ملی و جهانیست.
در ادامه دکتر محمود قربانزاده معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: کارشناسان پس از این دوره با اصول HACCP و تجزیه و تحلیل کنترل نقاط بحرانی در کارخانجات فرآورده های دامی و کشتارگاه های دام و طیور بیشتر آشنا شدند و امید است پس از گذراندن این کلاس ها شاهد رشد و پیشرفت چشمگیر در امر بهداشت و سلامت محصولات و فرآورده های دامی در استان باشیم.
لازم‌ به ذکر است؛ در پایان دوره شرکت کنندگان به صورت انفرادی به ممیزی کارخانه محصولات لبنی پرداختند و ایرادات و پیشنهادات خود را در مناطق بحرانی کارخانه ارائه دادند و نهایتا با کمک اساتید دوره به تجزیه و تحلیل مطالب پرداختند.