اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر زیدآبادی گفت: شهرستان سبزوار با داشتن 7 واحد مرغداری تخمگذار فعال و تولید روزانه بیش از 9 تن تخم مرغ خوراکی یکی از قطب های تولید تخم مرغ در استان محسوب می شود و با توجه به اطلاعات واصله از شرکت تعاونی مرغداران مرغ تخمگذار در سال گذشته حدود 3240 تن تخم مرغ تولید شده است. با توجه به غنی بودن و ارزش غذایی بالای تخم مرغ، امکان فساد پذیری تخم مرغ بالا است، لذا سلامت و بهداشت آن اهمیت ویژه ای دارد. به همین دلیل کارشناسان شبکه دامپزشکی بطور مستمر بر همه مراحل تولید، توزیع و عرضه تخم مرغ از مرغداری تا مراکز پخش و عرضه آن در مراکز توزیع نظارت می کنند و در صورت مشاهده تخلف با واحدهای صنفی متخلف برخورد میکنند.

وی در ادامه توصیه نمود: به منظور ارتقاء بهداشت عمومی و امنیت غذایی و جلوگیری از آلودگی زیستی، تخم مرغ مصرفی را تنها از مراکز مجاز که مبادرت به نگهداری تخم مرغ در یخچال میکنند خریداری نمایند و ترجیحاً نسبت به خریداری تخم مرغ لیبل دار دارای تاریخ تولید و انقضا  که توسط واحدهای مجاز دارای پروانه  بهره برداری از سازمان دامپزشکی، بسته بندی شده اند اقدام نمایند.