اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

 دکتر محمد سیاح، سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد در این دیدار به اهمیت سلامت و ایمنی غذایی اشاه کرد و گفت: استفاده از فرآورده های خام دامی غیر بهداشتی به خصوص گوشت قرمز می تواند منجر به بروز بسیاری از مسمومیت های غذایی و بیماری های ثانویه در جامعه انسانی شود.     

وی به تولید و استحصال 25 هزار و 746 تن گوشت قرمز بهداشتی از ابتدای سال جاری اشاره کرد و گفت: جهت تولید این میزان گوشت قرمز، 702 هزار و 85 راس دام سبک و سنگین در کشتارگاه های دام شهرستان تحت نظارت دامپزشکی کشتار شده اند.   

 این مقام مسئول فعالیت اتحادیه های مرتبط در صنعت دام و طیور را بسیار با ارزش دانست و اظهار داشت: تعاملات و هماهنگی های بخش دولتی و اتحادیه های موجود می تواند بسیاری از موانع و مشکلات کاری موجود در بخش خصوصی را برطرف نموده و فعالیت آنها را هدفمند نماید.    

دکتر سیاح به لزوم اجرای نظارت های مستمر بر فعالیت قصابی ها و مراکز عرضه گوشت قرمز اشاره کرد و افزود: می بایست با انجام گشت های مشترک نظارتی از طریق اتحادیه گوشت دامی و شبکه دامپزشکی شهرستان، بر فعالیت و عملکرد واحدهای عرضه گوشت قرمز نظارت نموده و با این اقدام تاثیرگذار از فعالیت برخی از افراد سودجو که اقدام به عرضه گوشت قرمز غیر بهداشتی می نمایند، ممانعت بعمل آورد.

در ادامه مهندس باقری، رئیس اتحادیه گوشت دامی شهرستان مشهد به تعاملات ارزنده بین دو مجموعه اشاره نموده و گفت: این اتحادیه در تامین و توزیع گوشت قرمز مورد نیاز شهروندان، همواره شاخص های بهداشتی مورد تایید دامپزشکی را رعایت نموده و با انجام بازرسی های سرزده از مراکز عرضه گوشت قرمز، متخلفین در این بخش را به دامپزشکی معرفی می نماید.

وی در ادامه افزود: بیش از یک هزار و 500 مرکز عرضه گوشت قرمز در سطح شهرستان مشهد فعالیت می نمایند که نظارت بر عملکرد و فعالیت این تعداد واحد صنفی کار بسیار مشکل و زمانبری می باشد.

مهندس باقری از هرگونه همکاری و مشارکت اتحادیه گوشت دامی و شبکه دامپزشکی شهرستان در اجرای برنامه های نظارتی و بهداشتی دامپزشکی استقبال نمود.