اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی

دکتر علیرضا قدرتی رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، در این خصوص گفت: در بازدید های صورت گرفته از مراکز فروش عسل مقدار 110 کیلوگرم عسل فاقد هویت کشف و توقیف گردید که پس از انجام آزمایشات اختصاصی از جمله درصد فروکتوز به گلوکز، وجود آنزیم دیاستاز، میزان ساکارز و ...  محرز گردید عسل توقیفی تقلبی و دارای آلوگی قارچی می باشد.

وی، در ادامه افزود: عسل طبیعی توسط زنبور های عسل از شهد گل ها یا قسمت های دیگر گیاه جمع آوری و پس از اعمال تغییرات در کندو  ذخیره می شود و محلولی فوق اشباع از قند ها می باشد.

قدرتی، در پایان ضمن تاکید بر اینکه تولید، فرآوری، بسته بندی و عرضه عسل در بازار باید تحت نظارت شبکه دامپزشکی و بهداشت صورت گیرد، از همشهریان درخواست نمود از خرید عسل های فله و فاقد هویت بهداشتی جدا خودداری نمایند.