جمع آوری 106 کیلوگرم عسل فاقد هویت بهداشتی از مراکز عرضه عسل در شهرستان طرقبه و شاندیز
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی طرقبه و شاندیز؛ پیرو گشت مشترک فرمانداری، جهاد، دامپزشکی، صمت و اتاق اصناف از مراکز عرضه عسل در شهرستان طرقبه و شاندیز 106 کیلوگرم عسل فاقد هویت بهداشتی کشف و توقیف گردید.
دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه و شاندیز، در این خصوص گفت: فرآوری، بسته بندی و عرضه عسل در بازار باید تحت نظارت شبکه دامپزشکی و بهداشت صورت گیرد و عرضه عسل به صورت فله ای و فاقد هویت بهداشتی تخلف محسوب می گردد.
وی در ادامه افزود: پیرو گشت مشترک صورت گرفته از مراکز عرضه عسل در شهرستان طرقبه و شاندیز 106 کیلوگرم عسل فاقد هویت بهداشتی کشف و با دستور دادستان شهرستان توقیف گردید. جهت بررسی عسل های توقیفی از لحاظ تقلبی یا غیر تقلبی بودن و بررسی آزمایشگاهی از لحاظ درصد فروکتوز به گلوکز، وجود آنزیم دیاستاز، میزان ساکارز و ... نمونه برداری صورت گرفت.
قدرتی در پایان افزود: رنگ، عطر و بوی عسل بر حسب منطقه و متناسب با گل و گیاهی که زنبور از آن استفاده کرده است متفاوت می باشد و عسل در شرایط محیطی از وضعیت سیال و روان تا غلیظ و چسبناک متغیر می باشد. شکرک زدن عسل (متبلور شدن، رسوب کردن، ته نشین شدن و کریستاله شدن) نه تنها دلیل بر کیفیت بد و تقلبی بودن عسل نیست بلکه معرف عسل سالم و طبیعی می باشد.
